vorbereiten

Die Vorbereitung ist das Um und Auf.

Wir durchstöbern Rezepte, besorgen regionale und frische Zutaten und wählen natürlich das perfekte Grillwerkzeug dazu aus.

Von Zeit zu Zeit experimentieren wir jedoch auch an völlig neuen Grilltechniken und Ideen.

grillen

Die Auswahl der Grillmethode (Direkt, Indirekt oder Smoken), die Herstellung der passenden Grilltemperatur sowie das Überwachen der Kerntemperatur sind die wichtigsten Aspekte um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

verkosten

Das Gargut wird noch zum Rasten auf die Seite gelegt.

Anschließend wird angerichtet und verkostet.

Dann werden von allen die Gerichte bewertet und Verbesserungen besprochen.